Descrizione
CLASSIFICAZIONE
Vino Spumante di Qualità – Extra-brut
NOME
Lumière
COMPOSIZIONE
100% uva Pinot nero
TERRITORIO
Romallo (TN) – Val di Non
Terreni argillosi con presenza di roccia. Posizione molto soleggiata. Pendenza elevata.
Resa media 70 q.li/Ha
SISTEMA DI COLTIVAZIONE
Guyot a 730 metri s.l.m.
VENDEMMIA
Raccolta manuale ai primi di ottobre.
VINIFICAZIONE
Vinificazione in bianco, in riduzione in serbatoi di acciaio inox.
Maturazione di oltre 36 mesi sui lieviti e affinamento in bottiglia.
NOTE GUSTATIVE
Colore giallo paglierino.
Perlage finissimo, cremoso.
Aromi delicati con note agrumate e di frutta secca.
Sapore intenso, rinfrescante.
GRADO ALCOLICO MEDIO
12%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°C
ABBINAMENTI
Aperitivi. Di ampia adattabilità, consigliato per il tutto pasto.
