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BENVENUTI

Tra le montagne della Val di Non è incominciato tutto: la nostra storia d’amore e la tenacia nel perseguire un sogno, quello di creare la nostra cantina rispettosa del territorio, della terra, delle tradizioni e dei tempi.

Da qui la scelta di praticare un’agricoltura sostenibile, di conservare i vitigni autoctoni e di lavorare seguendo i ritmi della natura con uno sguardo attento rivolto alla luna.

Silvia e Pietro

LA TERRA

Una terra fatta di roccia, di altezze e di forti pendenze a strapiombo sul lago di Santa Giustina. Distese di meleti e boschi attorno ai piccoli vigneti, erba e fiori tra i filari.

Aria pulita, profumi autentici. Clima alpino con il sole caldo di giorno e aria fresca di notte.

Vigneti d’alta quota, coltivati a mano, difficili e faticosi da lavorare con rese molto basse. Varietà aromatiche come il Gewürztraminer, vitigni autoctoni del Trentino come il  Groppello di Revò e varietà tra le più nobili al mondo come il Pinot nero.

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IL GROPPELLO DI REVÒ

Il suo nome deriva da “grop” che in Trentino significa nodo, per la forma del suo grappolo, una forma stretta e intensa.

Vitigno autoctono coltivato da secoli in Val di Non, era un vino amatissimo che arrivava fino a Vienna alla corte di Franz Josef e della principessa Sissi e che, in tempi più recenti, ha rischiato di perdersi, soppiantato dalla coltivazione delle mele.

Solo negli ultimi decenni noi, tra una manciata di pochi coraggiosi agricoltori, abbiamo deciso di affrontare la sfida, a discapito delle mele, e piantare di nuovo Groppello lì dove la sua storia era cominciata.

 

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LA CANTINA

Luogo prezioso dell’azienda dove avviene la meravigliosa trasformazione dell’uva in vino. Un ambiente controllato in temperatura e umidità, in continua evoluzione tecnologica.

Angolo di silenzio dove fermarsi ad ascoltare il vino che dentro a piccole botti di legno respira, riposa, matura.

Ogni singola bottiglia è curata, è attesa. Alcune persino confezionate a mano.

 

I NOSTRI VINI

Vini

Metodo Classico

Distillati

ACCOGLIENZA

Quando si arriva a casa Pancheri si suona il campanello e l’accoglienza è fin da subito familiare e coinvolgente.

Un tavolino in veranda per le belle giornate all'aria aperta, un intimo spazio conviviale all'interno curato nei più piccoli dettagli.

Un invito a fermarsi in tranquillità, ad assaggiare e degustare i vini proposti da LasteRosse.

VISITE E DEGUSTAZIONI

Con una prenotazione è possibile visitare la piccola cantina di famiglia, scoprire la storia del vino della Val di Non, vedere i locali di vinificazione che odorano di vino e di legno e fermarsi per una degustazione.

Un’esperienza piacevole di gusto coronata dall’abbinamento con i prodotti artigianali del territorio, accuratamente selezionati.

Si organizzano inoltre passeggiate nei vigneti, wine trekking ed eventi a tema.

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IL NOSTRO RACCONTO - VIDEO

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