Preziosi vini di montagna, Luce in Val di Non
Tortel di patate, chi lo conosce? A volte succedono dei cambiamenti a cui non sappiamo dare una spiegazione precisa. Forse il tempo che passa, i gusti della gente, la tecnologia, un insieme di motivi diversi che contribuiscono a cambiare le cose. Questo è successo al Tortel di patate, il piatto tipico del nostro territorio, il...
"Tortel di Patate, storia e tradizione"Continua a leggere
Vino del bosco che profuma di bosco. Profumi travolgenti di bosco e sottobosco nel vino della Val di Non, il rosso Groppello che odora di natura. Cammino nel bosco d’autunno, una pioggia leggera mi accompagna. Sono in montagna, ancora una salita prima di uscire dal bosco e vedere la cima, un leggero bisogno di fermarmi...
"Vino del bosco"Continua a leggere
La Panchina Gigante della Val di Non è una panchina grande, anzi gigante, alta quasi due metri e mezzo, di notevoli dimensioni ed è la prima in Trentino Alto-Adige. Si trova nel Comune di Novella ed è raggiungibile a piedi attraverso una passeggiata semplice di 10 minuti partendo dal centro del paese di Romallo. Si...
Panna cotta, una ricetta semplice con un tocco di pepe e di spezie. Siamo in Val di Non all’interno di un Palazzo storico, il ristorante con cantina vini si chiama Osteria Casa de Gentili. Lo chef è Ivano Nicolodi che nasce in Val di Non e decide di rimanere nella sua valle, di usare i...
"Panna cotta al vino Groppello della Val di Non – Buongusto Trentino"Continua a leggere
Il Saltaro abitante nella natura, conoscitore di erbe, per alcuni uno sciamano e per altri l’uomo nero! Un grande uomo giovane e robusto, con un aspetto serio e misterioso, sempre in giro come il vento, di giorno e di notte. Saltaro dal latino Saltus ovvero bosco, spaventava i bambini e metteva timore alla gente. Vestiva...
"Il Saltaro, custode della vigna"Continua a leggere
