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Salame al vino Groppello – Buongusto Trentino

Il salame al vino Groppello è una tradizione di famiglia per i Fratelli Luca e Pio Corrà di Smarano – Predaia (TN). Il loro racconto ritorna al passato, al ricordo d’infanzia. Quando “fare il maiale” ovvero disfare il maiale per produrre tanti salumi fatti in casa era sostentamento per l’inverno ma soprattutto un vero...

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Mieli Thun, crostini e bollicine di montagna – Buongusto Trentino

Mieli Thun una bella scoperta! Per Buongusto Trentino, la mia rubrica social con cui tutti i mesi parlo di gusto e di buongusto, arrivo a Vigo di Ton (TN) per incontrare Andrea Paternoster, apicoltore creativo di Mieli Thun. Personaggio noto per la sua abilità oratoria e per la sua energica padronanza di linguaggio. Mi...

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Pasta fresca originale, Maltagliati al vino Groppello – Buongusto Trentino

La pasta fresca artigianale mi ricorda la mia nonna con il mattarello ed il grembiule sporco di farina. La pasta fatta in casa che profuma di famiglia, di giorni di festa e di affetto. La pasta al vino rosso Groppello, una novità artigianale dal sapore autentico, genuino e soprattutto una pasta che parla di...

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Cocktail al vino Groppello – Buongusto Trentino

C’è un posto in Val di Non dove l’accoglienza è un affare di famiglia. Un luogo dove l’attenzione per l’ospite e per il suo benessere viene prima. Mi trovo al Pineta Hotels a Predaia (TN), un albergo diffuso formato da casette e chalet di montagna, gestito da sempre dalla famiglia Sicher. All’arrivo si nota...

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Minestra d’orzo e vino di montagna – Buongusto Trentino

Con Buongusto Trentino questa volta sono andata in alta quota e in silenzio, quando non c’era nessuno. Mi trovo in una malga di montagna, bellissima, la Malga di Revò gestista da Cinzia e Adriano, localizzata nel Gruppo montuoso delle Maddalene a cavallo tra le provincie di Trento e Bolzano. Qui ci si arriva a...

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