Tag: vini di montagna

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Panna cotta al vino Groppello della Val di Non – Buongusto Trentino

Panna cotta, una ricetta semplice con un tocco di pepe e di spezie. Siamo in Val di Non all’interno di un Palazzo storico, il ristorante con cantina vini si chiama Osteria Casa de Gentili. Lo chef è Ivano Nicolodi che nasce in Val di Non e decide di rimanere nella sua valle, di usare...

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Cose Buone, Riso alla Pilota e vino Groppello

Cose Buone era una bottega, ora è l’accoglienza di Daniela e Davide. La dolcezza di Daniela è la durezza di Davide.  La durezza di Davide è la dolcezza di Daniela. Continua il mio viaggio di Buongusto in Trentino e questa volta sono stata imperfetta. Ho dovuto aspettare qualche giorno prima di scrivere perché sono...

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Bue Trentino, una carne pregiata da barbecue

Il Bue è un bovino castrato e allevato lentamente all’ingrasso per 3-4 anni. La sua carne è succosa, aromatica e tenera. Di colore rosso scuro, quasi marmorizzata con le fibre della carne attraversate da filettini e puntini di grasso bianco. E’ difficile da trovare, una rarità. La sua produzione infatti è limitata ad alcune...

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Wine Trekking in Val di Non – Happy Winery

Wine Trekking in Val di Non è una bellissima passeggiata nei vigneti. Un’esperienza vera ed unica che permette di conoscere LasteRosse, la nostra cantina, la nostra famiglia, il nostro lavoro, il nostro territorio ed il nostro vino.  La location è unica, stiamo parlando della Val di Non, di un territorio di montagna, tra le...

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