La meraviglia di scartare un regalo di Natale e il profumo di Gambero Rosso . E’ questo il tema della vignetta ironica di Dicembre disegnata da Sarah Mutinelli per la nostra rubrica Happy Winery uno spazio originale dove il vino incontra l’arte divenendo il nostro nuovo modo di comunicare positivamente. Questa vignetta è stata...
"Gambero Rosso, un regalo per Natale – Happy Winery"Continua a leggereAutore: Silvia Tadiello
Mi chiamo Silvia Tadiello, sono un perito agrario, mamma, moglie e donna del vino.
Sono nata in pianura, nella terra tra i due fiumi e dal 2010, le montagne che mi hanno abbracciato, sono diventate casa, ispirazione e scoperta.
L'idea del blog nasce dalla voglia di raccontare attraverso i miei occhi la meravigliosa avventura che è essere una produttrice di vino.
La fermentazione, dal mosto al vino – Happy Winery
La fermentazione è la trasformazione del mosto in vino. Non c’è vino senza fermentazione! E’ una fase importantissima del processo di vinificazione in quanto vengono formate e definite le caratteristiche organolettiche del vino, il suo sapore, il colore ed il profumo. Avviene per opera dei lieviti presenti sulla buccia dell’uva ed è un vero...
"La fermentazione, dal mosto al vino – Happy Winery"Continua a leggere
Salame al vino Groppello – Buongusto Trentino
Il salame al vino Groppello è una tradizione di famiglia per i Fratelli Luca e Pio Corrà di Smarano – Predaia (TN). Il loro racconto ritorna al passato, al ricordo d’infanzia. Quando “fare il maiale” ovvero disfare il maiale per produrre tanti salumi fatti in casa era sostentamento per l’inverno ma soprattutto un vero...
"Salame al vino Groppello – Buongusto Trentino"Continua a leggere
Happy Winery – Festino della vendemmia
Sin dalla notte di tutti i tempi, il vino è protagonista di banchetti e libagioni. Anche qui in Cantina LasteRosse, la nostra Cantina Felice in Val di Non, abbiamo pensato ai festeggiamenti della vendemmia. La vendemmia vista come la festa del raccolto, l’allegria del raccogliere l’uva dopo un anno di duro lavoro, prima di...
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Dal DNA la storia del Groppello della Val di Non
Il DNA del Groppello è una tematica sicuramente affascinante che ha alimentato la mia curiosità e che mi ha portato nuovamente a capire qualcosa di più del mio amato vitigno. Si parla di vitigno e di genetica molecolare in riferimento a una ricerca coordinata da Maria Stella Grando della Fondazione Edmund Mach di San...
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