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Minestra d’orzo e vino di montagna – Buongusto Trentino

Con Buongusto Trentino questa volta sono andata in alta quota e in silenzio, quando non c’era nessuno. Mi trovo in una malga di montagna, bellissima, la Malga di Revò gestista da Cinzia e Adriano, localizzata nel Gruppo montuoso delle Maddalene a cavallo tra le provincie di Trento e Bolzano. Qui ci si arriva a...

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Groppello dolce aceto, una storia di famiglia

Groppello dolce aceto è una storia di famiglia, una storia del vino Groppello raccontata da lei, Candida di Cantina LasteRosse, narrata con un leggero sorriso che trasporta indietro nel tempo, a un preciso ricordo di bambina. Lei che trascorreva molte delle sue giornate nei campi e curava la vigna. Lei che correva felice sugli erti...

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Tortel di patate e vino Groppello – Buongusto Trentino

Tortel di patate in italiano, Tortel de patate in Trentino, Tortiei da patate in Val di Non, ed in Val di Sole come si chiamano, come si chiama questo tradizionale piatto? L’ho chiesto a Nicoletta Andreis dell’Agritur Solasna di San Giacomo di Caldes (TN) e abbiamo deciso di cucinarlo insieme, il Tortel, come lo...

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Happy Winery – Un messaggio forte dal Groppello

Sembra impossibile, sono seduta alla mia scrivania sommersa di impegni, alla continua ricerca di migliorare, di dare valore al nostro lavoro e non mi accorgo di quanta strada abbiamo fatto. Quanto impegno e sacrificio abbiamo dedicato al nostro progetto di vino. Quanto tempo per il nostro amato Groppello. Abbiamo fatto tanto e ci sentiamo...

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